Özbek Pilavı( Anneanne Usulü)

Özbek Pilavı( Anneanne Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram dana kuşbaşı
• 2 adet havuç
• 2 su bardağı pirinci
• Tuz
• Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. İlk olarak havuçları jülyen kesip tencerede az yağda kavuruyoruz.
2. Sonra ayrı bir tabağa alıyoruz.
3. Sonra etlerimizi tencereye alıp kavuruyoruz.
4. Kavrulan etlerin üzerine havucumuzu ekliyoruz.
5. Üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su ekliyoruz.
6. Ateşin altını kısıyoruz, pirinçleri hafif sıcak suyla güzelce yıkıyoruz. Suyu berraklaşıncaya kadar.
7. Sonra pirinci tencerenin içine döküyoruz ama karıştırmıyoruz ki et ve havuçları tabanda kalsın.
8. Sonra pirincin yüzünü 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.
9. Ateşin altını açıp gür ateşte pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.
10. Ekstra bir suya gerek kalmayacaktır.
11. Pilav pişerken bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağı iyice kızdırıyoruz.
12. Pilavın altını kapatıp yağı üzerine gezdiriyoruz.
13. Sonra tencereyi ocaktan alıp bezle her yerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun 😊fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum 🙆.