Özbek Pilavı (Bulgurlu)

Özbek Pilavı (Bulgurlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 havuç
• 3 domates
• 1 soğan
• 1/2 (yarım) tavuk göğsü
• Bir tutam dereotu
• 1 kase esmer bulgur
• Yağ
• 1 tavuk boulion
• Salça
• Tuz

Özbek Pilavı (Bulgurlu) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğumuzu yıkayıp küp şeklinde doğradıktan sonra önceden ısıttığımız tavamıza alarak biraz tuz ve yağla birlikte soteliyoruz. Havuçlarımızı ve domateslerimizi rendeleyip ayrı kaselere alıyoruz. Soğanı ve dereotunu ince doğruyoruz. Bu arada sotelediğimiz tavukların içine havuçları ve soğanları ilave edip sotelemeye devam ediyoruz. Rendelediğimiz domatesleri de ilave edip soteleme işlemine devam ediyoruz. Son olarak bulgur, salça, dereotu ve tuzu, boulionu ilave edip iki kase suyu da ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Arzu edilirse baharatta kullanılabilir.