Özel Domates Soslu Fırın Kızartma

Özel Domates Soslu Fırın Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için :

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 tutam küçük doğranmış maydanoz
• 1 adet rendelenmiş sarımsak
• Tuz, karabiber pul biber kimyon

Kızartma için

• 2 adet küp doğranmış patlıcan tuzlu suda yarım saat bekletilmiş
• 2 adet küp doğranmış kabak
• 2 adet büyük boy patates
• 6 adet biber

Domates sos için

• 5 adet rendelenmiş domates
• 2 adet rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Karabiber kekik pulbiber tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Özel Domates Soslu Fırın Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu tarifin lezzeti olay tek kelimeyle öncelikle köftemizi yapıp 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
2. Biz patateslerimizi arkalı önlü azıcık kızartalım tam kızartmaya gerek yok çünkü fırında da pişecek sonra kabaklar patlıcanlar ve biberler çok az kızartıp fırın tepsimize dizelim.
3. En son köftelerimizi de kızartıp domates sos yapımına geçelim rendelenmiş domateslerimize tuz ,karabiber, yeni bahar, kekik, pul biber zeytinyağı sarımsak ve suyumuzu ilave edip bir taşım ocakta kaynatıp kızartmalarımızın üzerine döküp 180 derecede 30 dk pişirelim. Afiyet olsun.