Özel Sosta Marine Edilmiş Biftek Ve Parmesanlı Patates (Evinizin Nusret’i Olun)

Özel Sosta Marine Edilmiş Biftek Ve Parmesanlı Patates (Evinizin Nusret’i Olun) Tarifi'nin Malzemeleri

Biftek için :

• 4 adet sığır filetosu ( Biftek )
• Kekik dalları( Kurutulmuş)

Patates için :

• 2 büyük boy patates uzunlamasına kesilmiş olacak
• Zeytinyağı 2 çorba kaşığı
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı İtalyan baharatı ( Büyük marketlerde bulunuyor)
• 2/1 fincan taze rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz, karabiber ( Kendiniz çekin)
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Özel Sosta Marine Edilmiş Biftek Ve Parmesanlı Patates (Evinizin Nusret’i Olun) Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerin hazırlanışı

– Fırını 375 derecede ısıtalım. Fırın pişirme kağıdını hafifçe yağlayalım.

– Hazırlanmış pişirme tabakasının bir tarafına patatesleri tek kat olarak yerleştirelim.

– Zeytinyağı, sarımsak, baharat ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyelim.

– Bu arada etlerimizi ayrı bir kapta tuz ve biber ile marine edelim.

– Patatesleri fırına yerleştirip 20-25 dakika kadar pişirelim. Rengini kontrol edelim altın rengi yada sarımsı kahverengi olduğunda çıkartalım.

Bifteklerin hazırlanışı

Biftekleri kesme tahtasında arkalı önlü tuzlar ve biberleriz. (birer çimdik) Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına koymak için ızgaranın üzerine tek tek yan yana dizeriz. 40 dakika pişirelim.

Daha sonra bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip kızdıralım.

Fırından çıkarttığımız bifteklerden ilkini tavaya yerleştirelim. 1 dakika sonra çevirecek şekilde ön yüzünü kızartalım.
Diğer tarafı kızarırken 1 yemek kaşığı dörde bölünmüş sarımsakları etin yanına tavaya ekleyelim. Sarımsakları tahta kaşıkla ara ara karıştıralım. Etin üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı bırakalım.

Etin kenarlarını da maşa ile tutarak tavaya bastıralım. Üzerine kekik dalları koyalım. 1-2 dal yeterli oluyor.

Fotoğrafımdakinin aynısını denemek isteyenler için pişirme süresi 4-5 dakika yeterlidir. İçi çok pişmemiş olursa daha lezzetli olur ama tercihinize göre değişir. Eğer daha fazla pişsin isterseniz belirttiğim dakikan daha fazla tutabilirsiniz.
Maydanoz ve tavadaki sote edilmiş sarımsaklı tereyağını üzerine döktükten hemen sonra servis yapalım, afiyet olsun.