Paçanga Böreği (Videolu)

Paçanga Böreği (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 2 adet domates
• 2 adet sivri (kıl) biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 200 gram pastırma
• Taze kaşar peyniri
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı tozbiber

Kızartmak için;

• Sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu

Paçanga Böreği (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri küçük doğrayarak az sıvı yağda kavurun.
2. Pastırmalarıda kuşbaşı doğrayıp biberlere ilave edin ocağın altını kapatıp sıcağıyla karıştırın.
3. Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde doğrayıp baharatlarla beraber iç harca ekleyin.
4. Yufkaları geniş üçgen olarak (sigara böreği gibi) kesin, içine harcı ve kaşar peynirini ekleyerek çok sıkmadan sarın.
5. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya, sonrada galeta ununa batırarak kızgın bol sıvı yağda çevirerek kızartın, sıcak servis edin.

Dilerseniz kızartmadan buzluğa da atabilirsiniz. Afiyet olsun👩‍🍳