Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yufka
• Sucuk
• Kaşar
• Domates
• Patates (haşlanmış)
• Yağ (kızartmak için)
• Kızartma kabı (tava vbde olabilir)

Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yufkalarımız üçgen üçgen kesiyoruz resimdeki gibi sonra domatesi rendeliyoruz. Bir taba çekiyoruz, sucuğu ve kaşarıda
rendeleyip başaka bir tabağa boşaltıyoruz.
Haşladığımız patatesleri bir tabakta eziyoruz.
Saracağımız yufka yaprağına patatesli mi yapacaksınız sucuklu mu o size kalmış ama sucuk, kaşar ve domates bunlar bir tane sarılır. Sigara böreği gibi sarılıyor ama sadece fark bu pançanga böreğinin kalın sarılması patates de sade sarılır. Sarıp sarıp üçgen kestiğimiz yufkanın ucuna gelince ucunu yağa bandırıp sarıyoruz ve bir kenarda biriktirip işimizi bitirdikten sonra kızartacaksınız tava veya başka bir şeye yağ koyuyoruz bir defa akıtsanız yeter.
Sardığımız böreklerden 4-5 tanesini kızgın yağa atıyoruz ve kızarmasını bekliyoruz. Kızardıktan sonra taba çekiyoruz ve servis için hazır. Umarım beğenirsiniz.