Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka
• 1 adet domates
• 1 sivri biber
• 4 adet pastırma
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• Sıvı yağ
• Bir tutam tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak domatesi rendeliyoruz. Daha sonra doğradığımız biberi biraz sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Biber iyice rengini döndürene kadar kavuruyoruz.
Bir adet yufkayı üçgen şeklinde dörde bölüyoruz.
Üçgen olan yufkaya ilk pastırma daha sonra domatesli biber harcını ve en son da kaşar peyniri koyarak iki yandan taşmayacak şekilde içe doğru kapatarak doluyoruz. Son olarak üstüne yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.
180 derece 15 dk kaşar pişiriyoruz. Altın sarısı olana kadar kızarsın fırında.

Not: Yufka adetini misafir sayısına göre çoğaltabilirsiniz. Bir adet yufkadan dört tane çıkıyor.

Afiyet olsun