Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Kaşar peyniri
• Çemensiz pastırma
• 1 adet  domates
• 3 adet  yeşil biber

Üzeri için;

• Galeta unu
• 2 adet yumurta

Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. P>astırmayı küçük parçalar halinde keselim.
2. Kaşar peynirini rendeleyelim.
3. Kabuğunu soyduğumuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
4. Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayalım.
5. Bir kasede pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştıralım.
6. Yufkalarımızın birini serelim.
7. Bir fırça yardımıyla her tarafını yağlayalım.
8. Üzerine bir yufka daha serelim onu da hafif yağlayalım.
9. Ardından 4 eşit parçaya bölelim.
10. Hazırladığımız harcı yufkalara koyalım.
11. Sigara böreği sarar şekilde fakat biraz genişçe saralım.
12. Geri kalan iki yufkalara da aynı işlemleri yapalım.
13. Ayrı bir kasede yumurtaları kıralım.
14. Başka bir kaseye de galeta unumuzu koyalım.
15. Sardığımız böreklerimizi önce yumurta sarısına ardından galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
16. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. (Yaklaşık 20-25 dakika) AFİYET OLSUN 🙏