Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 kase çemensiz pastırma
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 kase su
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Galete unu

Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. *Bir kase içerisine domates, biber ve pastırmalar ufak ufak doğranır.
2. *İçerisine bir su bardağı kaşar peyniri rendesi eklenir.
3. *Yufta uzunlamasına şeritler halinde kesilir.
4. *Şeritlerin uç kısmına harçtan konularak üçgen şeklinde sarılır.
5. *Sarma işlemi bittikten sonra açılmaması için suya batırılarak katlanır.
6. *Ayrı bir kapta yumurta ve baharatlar çırpılır.
7. *Börekler önce yumurta karışımına sonra da galete ununa batırılır.
8. *Kızgın yağda üzeri kızarana kadar pişirilir.
   —Afiyet Olsun—