Paçanga Böreği Tarifi

Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet taze yufka

iç harcı için

• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı (kapya) biber
• Kaşar peyniri
• 100 gr kadar pastırma

Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak biberlerimizi küçük küçük doğrayalım daha sonrasında az yağda yumuşayana kadar kavuralım sonrasında altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Biberlerimiz soğurken domateslermizi küp küp doğrayalım ardından pastırmamızı da doğrayalım.
Sonrasında domates, biber, pastırma ve rendelediğimiz kaşarları bu kapta karıştıralım.
Yufkamızı serelim ve 6 eşit parça çıkacak şekilde keselim ve bolca harçlarımız dan koyalım .Sigara böreğinden kalın olmalı ! Uçlarını suyla yapıştıralım ki açılmasın.
Tavaya döktüğümüz bol yağda kızartalım. Afiyet olsun. :)

Ayrıca belirtmek isterim ki Ben taze yufka kullandım çok incelerdi o yüzden 2 yufkayı üst üstte koyarak kullandım.