Çin Böreği Yapımı

Çin Böreği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka (16 adet çıkıyor)
• 500 gram tavuk bonfile
• 1 su bardağı konserve bezelye
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı salça
• Ayçiçek yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Çin Böreği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk, soğan, kırmızı biberleri küçük küçük doğruyoruz. Bir tavanın içinde önce soğanlar kavrulur daha sonra sırasıyla tavuk, kırmızı biber ve bezelyeyi tavanın içine atıyoruz. En son azar azar baharatlar ve maydanoz atıyor Ve ocağı kapıyoruz.
Yumurtanınn beyazı ve sarısı ayırıyoruz. 1 adet yufka 8 parçaya bölüyoruz. Parçaların üzerine iç harcımızı ekliyoruz. Kalın tarafından ince tarafa doğru sarıyoruz. Ucunu yumurtanın sarısına batırıyoruz ayrılmaması için.
Daha sonra sardığımız yufkaları bir tabağın içine ayrıdığımız yumurta sarısına (veya süt) batırıp daha sonra galeta ununa batırıyoruz. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra fırında ( arada diğer tarafını çevirerek) pişiriyoruz. İsteğe göre sıvı yağda da kızartabiliriz.