Paçanga Böreğim

Paçanga Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harcı:

• 12 dilim pastırma
• 1 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 kase kaşar peyniri rendesi

Sosu için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı süt
• 1-1. 5 su bardağı galeta unu

Paçanga Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar uzun zamandan sonra yeni bir tarifle burdayım ve ilk kez yaptığım bi tarifle.

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Biberi ince ince doğrayalım.
2. Domatesin kabuğunu soyalım küp küp doğrayalım.
3. Pastırmalarımızı da doğrayalım ve en son kaşar rendesini de ekleyip harmanlayalım.
4. Diğer yandan su ve yağı karıştıralım.
5. Yufkaları 4 e bölelim ve her parçaya yağ ve su karışımından sürelim iç harcını koyup çok sıkmadan katlayalım.
6. Tüm yufkaları bitirdikten sonra yumurta ve sütü çırpıp sardığımız yufkaları önce sosa sonra galeta ununa batırıp yağlı kâğıta koyalım .
7. 180 derece fırında 30 dakika pişirelim.
8. Pişince afiyetle servis edilip yenilebilir. Afiyet olsun deneyeceklere.