Paçanga Böreğim Birde Benden Deneyin

Paçanga Böreğim Birde Benden Deneyin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet hazır yufka
• 8 dilim pastırma ya da sucuk
• 1 adet büyük boy domates ya da 8 adet çeri domates
• 2 adet çarliston biber
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Sos için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Fırında yapacak isek bir su bardağına yakın galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt

Paçanga Böreğim Birde Benden Deneyin Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları 6 eşit parçaya üçgen şeklinde kesiyoruz. Toplamda 12 adet börek olacak her bir üçgeni su ve sıvı yağı çırpıp fırçayla bu sos ile sosluyoruz.
2. Kaşarı domatesi biberi pastırmayı ya da sucuğu minik minik doğruyoruz.
3. Kaşarı rendeleyip bütün malzemeyi karıştırıyoruz.
4. On ikiye bölüyoruz.
5. Üçgen şeklinde kestiğimiz hamurları soslayıp iç harcını geniş tarafına yerleştirip iki kenarını kıvırıp ince kenarına doğru üçgen şeklinde sigara böreği gibi rulo halinde sarıyoruz.
6. Biraz gevşek olacak çok sıkı sanmıyoruz.
7. Fırında yapacak isek süt ve yumurtayı çırpıyoruz. Böreklerimizi önce bu sosun içine batırıyoruz.
8. Sonra galeta ununa arkalı önlü batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
9. 15 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıp kabarana kadar pişiriyoruz.
10. Sıcak olarak servis ediyoruz afiyet olsun ❤️ not arzu edenler tavada yağda hiç sosa ve galeta ununa bulamadan arkalı önlü kızarana kadar pişirebilir ler. Kağıt havlu üzerine böreklerimizi alalım ki fazla yağlı olmasın.