Padişah Kavuğu (Puf Puf)

Padişah Kavuğu (Puf Puf) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt (ılık)
• 1 çay bardağı su (ılık )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı dışına)
• 1 tatlı kaşığı instant maya veya yarım yaş maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 9 adet zeytin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

Padişah Kavuğu (Puf Puf) Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, yumurta akı, şeker, tuz, maya ve yağ yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir poğaça hamuru yoğurulur.
3. Mayalanması için üzeri streçlenip 1 saat kadar bekletilir.
4. Mayalanan hamurun havası alınıp 9 eşit bezeye ayrılır.
5. Her beze elinizle veya merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
6. Açılan bezeler rulet veya bıçakla 8 eşit üçgen parça halinde kesilir.
7. 8 üçgen üst üste konulup tam ortasına tahta kaşık arkası ile bastırılır, hamur kendi etrafında çevrilip üst kısmı parmak yardımı ile içe doğru bastırılıp ortasına zeytin konulur.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip 15 dk tepsi mayası verilir.
9. Yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirilir.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin😊.