Padişah Yastığı Tatlısı

Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Kreması İçin

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (yoksa 150 gram labne peyniri)

Süslemesi İçin

• Hindistan cevizi
• Fıstık

Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet yapılışı için soğumaya bırakacağımız için önce şerbeti yapıyoruz, bir tencereye 2 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu koyup şeker eriyene kadar kaynatıyoruz.
2. En son bir iki damla limon sıkıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Kek yapılışı için 4 adet yumurtayı ve şekeri bir karıştırma kabına alıp 2-3 dakika çarpıyoruz. Üzerine sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma katıp çırpıyoruz. Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra 24 veya 26 cm lik kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt sererek kesimini döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına veriyoruz. 35-40 dakika pişiyoruz. İlk 25 dakika fırının kapağını hiç açmıyoruz, sonra pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
6. Piştikten sonra fırından çıkartıp kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
7. Krema yapılışı için 1 bardak süt, 1 paket toz krem şanti ve 3 kaşık süzme yoğurdu bir kaba alıp çırpıyoruz. Soğuması için dolaba koyuyoruz.
8. Soğuyan keki yatayda ortadan kesiyoruz. İkiye ayrılan kekimizin alt tabanını şerbetimiz ile ıslatıyoruz. Sonra üzerine kremamızın tamamını yayıyoruz.
9. Kekimizin diğer yarısını ayrı bir tabakta şerbet ile ıslatıyoruz (üste gelen kısmı değil, altta kalacak kısmi şerbetleyin ki kekinizi şekli bozulmasın)
10. Tabak yardımı ile dikkatli şekilde krema sürdüğümüz kekin üstüne yerleştiriyoruz. Eğer yerleştirmekte zorlanırsanız 8 parçaya bölerek de koyabilirsiniz.
11. Hazırladığımız tatlıyı buzdolabında 1 gece bekletiyoruz. Böylece şerbetini iyice çekecektir. Vaktiniz yoksa 5 6 saat de bekletebilirsiniz.
12. En son tatlımızı hindistan cevizi ve fıstık ile süslüyoruz.