Padişah Yemeği: Hünkar Beğendi (Davetler İçin Harika Bir Tercih)

Padişah Yemeği: Hünkar Beğendi (Davetler İçin Harika Bir Tercih) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 patlıcan

Etli karışım için;

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 soğan
• 2 domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 3-5 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Beğendi için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5-2 bardak süt
• 1 yemek kaşığı beyaz un
• Tuz
• 100-150 gram kaşar peyniri

Padişah Yemeği: Hünkar Beğendi (Davetler İçin Harika Bir Tercih) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları soymadan bütün şekilde 200 derece fırında yaklaşık 25 -30 dakika ısıda pişiriniz. 15 dakika ısısında bekletiniz.
2. Soğuduğunda patlıcanların kabuklarını soyunuz.
3. Etli karışım için başka tavada küçük doğradığınız soğan, sarımsakları ve domatesleri 1 kaşık tereyağı ve 1 kaşık zeytinyağı ve salça ile kavurunuz,içine eti atınız.
4. Tuz ve karabiberini atınız.
5. Pişmeye yakın içine maydanozu da doğrayıp, katınız.
6. Beğendisi için başka bir tavaya doğradığınız soyulmuş patlıcanları, sütü, 1 yemek kaşığı tereyağını, unu, tuzu ekleyip karıştırınız.
7. Pişmeye yakın içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyiniz,pişiriniz.
8. Servis yaparken tabağa önce beğendiyi (kaşar peynirli karışımı) koyunuz.
9. Beğendinin üstüne etli karışımı koyup, sıcak iken servis ediniz. Afiyet olsun.