Pamuk Çörek (Hamburger Ekmeği)

Pamuk Çörek (Hamburger Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak )
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 75 gr erimiş tereyağ veya margarin
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-3, 5 su bardağı un
• Susam
• 1 paket toz maya, yaş maya kullanacaksanız yarım paket
• Not: 1 su bardağı=250 ml baz alınmıştır.

Pamuk Çörek (Hamburger Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle büyük bir kaba yarım su bardağı ılık suyu, mayayı, şekerimizi ve 1 çorba kaşığı unu alıp karıştıralım. 5 dk. ön mayalanma için bekletelim. Köpük köpük olunca unumuz ve üzeri için ayırdığımız 1 yumurta sarısı hariç bütün malzemeyi birleştirip karıştıralım. Ardından unun ölçüsüne dikkat ederek ilave edelim. Katı olmayan biraz cıvık bir hamur olacak. Yaklaşık 25-30 dk. mayalanmak üzere ılık bir ortamda bekletin. Nerdeyse 3 katı olup, mayalanan hamuru istediğiniz sayıda bölün. Ben hamburger için yaptığımdan 8 parçaya böldüm. Şekillendirilen hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Ilık nemli bez ile üzerini örtün ve 20 dk. kadar ikinci bir mayalanma yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün. İsterseniz susam serpin. Ardından 200 derece ısıdaki fırında yaklaşık 40 dk kadar pişirin. Afiyet olsun