Pamuk Gibi Kabaran Poğaça

Pamuk Gibi Kabaran Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurtanın akı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 300 ml ılık süt(1su bardağı+1çay bardağı)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un(undan una farklılık gösterebilir)

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısına biraz sıvı yağ damlatın
• Susam veya çörekotu

Pamuk Gibi Kabaran Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Poğaçamızın hamurunu hazırlamak için yoğurma kabına maya, şeker, yumurtanın akı, sıvı yağ ve ılık sütü alalım ve karıştırarak önce mayayı çözdürelim.
2. Mayamız çözüldükten sonra üzerine tuzu ve unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
3. Unu kontrollü ekleyelim ki, yumuşak bir hamur elde edebilelim.
4. Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç film ile kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Hamurumuz en az 2 katı olup mayası geldikten sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip, hamurdan minik bezeler alalım ve merdane yardımıyla bu bezeleri açalım.
6. Merdane kullanmadan el ile de açabilirsiniz.
7. Açtığımız hamurumuzun hamur şekillendirme aparatı ile keselim, aparatın resmi görsellerde var.
8. Aparatı olmayanlar bıçak ilede kesebilir fakat aparat daha pratik oluyor.
9. İç harcı olarak hazırladığımız peynir ve maydanoz karışımından 1-2 kaşık koyalım.
10. İsterseniz farklı iç harçları da kullanabilirsiniz.
11. İç harcın olduğu kısımdan başlayarak hamurumuzu katlaya katlaya kapatalım.
12. Hamurumuz bitene kadar bu şekilde hazırlayalım.
13. Bu ölçülerle hazırladığımız hamurdan 1 tepsi poğaça elde ediyoruz.
14. Hazırladığımız poğaçalarımızı fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
15. Bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
16. Poğaçalarımızı 180 derece fırında fansız ayarda altı üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
17. Piştikten sonra poğaçalarımız servise hazır. Afiyetler olsun.