Pamuk Gibi Yumuşacık Ev Ekmeği

Pamuk Gibi Yumuşacık Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8,5 bardak un
• 1 paket yaş maya
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3,5-4 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Evde keten tohumu ve ayçekirdeği vardı ben onları da kullandım

Pamuk Gibi Yumuşacık Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pofuduk pofuduk görüntüsü, mis gibi kokusuyla biz yemeğe doyamadık. Umarım sizde beğenirsiniz.
2. Öncelikle 8 bardak unumuzu ve tuzumuzu yoğurma kabımıza alalım. Başka bir çukur kabın içinde mayamızı, toz şekerimizi biraz ılık su içinde çözdürelim.
3. 8-10 dakika kadar bekledikten sonra mayayı unumuza ekleyip yoğurmaya başlayalım.
4. Zeytinyağımızı da ekleyelim. Elimize biraz yapışan ama kolay yoğurduğumuz bir hamurumuz olacak.
5. Yoğurma işlemimiz bitince en az 1 saat üzerini streçleyip, onunda üzerine bir bez örterek mayalanmaya bırakalım.
6. Süre dolunca elimizi hafif ıslatıp hamurumuzu bir kez daha yoğuralım ve 30-40dakika kadar daha mayalanmaya bırakalım.
7. Süre dolunca hamurumuzun yine havasını alıp, elimizi sıvı yağ ile yağlayıp hamuru tam ortadan ikiye bölelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye altlarını içe doğru şekillendirerek bırakalım.
8. Üzerine sulandırılmış yoğurt sürelim. (daha iyi kızarması için). Bıçağımızıda yağlayıp yada ıslatıp ekmeğin üzerine çizgi çekelim.
9. Üzerini keten tohumu, ayçekirdeği, çörekotu vs ile süsleyelim.
10. Önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyen herkese afiyet olsun.

Önemli not:fırınımızın içine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyalım. Böylelikle ekmeğimizin içi pamuk gibi,dışı işe çıtır çıtır olacaktır.