Pamuk Gibi Yumuşacık Kek

Pamuk Gibi Yumuşacık Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı ayçiçek yağ
• 1/4 (çeyrek) sıcak su
• 4 adet yumurta
• 1 adet limon
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı buğday nişastası (Yoksa mısır nişastası da olur)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Pamuk Gibi Yumuşacık Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta beyazlarını ve sarılarını ayıralım.
2. Yumurta sarısının üzerine 1 su bardağı toz şekerin yarısını ekleyip renk alana kadar çırpın. (diğer yarısı da beyazı için) ayçiçek yağını da ekleyip çırpmaya devam edin.
3. 1 limonun kabuğunu rendeleyip ekleyin ve çırpmaya devam edin. 1/4 sıcak suyu hızlı hızlı cırpıp ekleyin ki yumurta pişmesin.
4. Limonun suyunu sıkın ve çırpın tekrardan.
5. En son 1 su bardağı unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
6. Karıştırdıktan sonra kenara alın. Şimdi ise yumurta beyazını bir kuru kaseye alın ve bir tutam tuz ile çırpın.
7. Önce yavaş devirde daha sonra ise kalan yarım su bardağı toz şekeri ekleyip iyice kar beyazı olana kadar çırpın (kabı ters çevirdiğinizde yumurta beyazı düşmüyorsa yani almıyorsa çırpma işlemi olmuştur )
8. Daha sonra yumurta beyazını sarısı olan karışıma yavaş yavaş ekleyip alttan üste karıştıralım ama söndürmeyelim beyazını o yüzden alttan üste nazikçe ekleyin ve karıştırın.
9. Daha sonra ise önceden ısıtılmış 170 derece fırında yağlanmış fırın kabında 40 dk pişirelim ara ara bakalım kapağı açmadan. Fırından fırına süresi değişebilir çünkü.