Pamuk Köy Ekmeğim

Pamuk Köy Ekmeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz(dolu olmasın ölçüsü kadar )
• 1,5 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya (instant)
• Ilık su bir litre

Pamuk Köy Ekmeğim Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle unumuzu tuzumuzu ve şekerimizi derin bir yoğurma kabına alalım, kuru mayayı su bardağında sıcak suyla ısladım erittiğim mayasını yaklaşık beş dk bekledim. Daha sonra una ilave ardından su ekledim. Ilık kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettim. Yarım saat dinlendirdim kabardı bu arada sonra hamuru tezgahta uzattım. Yuvarlayarak bıçakla göz kararı kesip pazı yapıp elimle tezgahta yuvarladım. Gene bu arada tepsimi de yağladım sıvı yağ ile önlü arkalı her yerini yağladım bıçakla şekil verdim. En sonda üstüne yumurta sarısı sürüp fırınladım pamuk gibi oldu piştiğinde de fırından aldıktan sonra üstüne elimle çok ıslak olmayacak şekilde su serptim sofra bezine sardım sonrada.