Pamuk Pastane Poğaçası (Dudaklı Poğaça)

Pamuk Pastane Poğaçası (Dudaklı Poğaça) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda ısısında tereyağı
• 500 gr un
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 adet yumurta ( sarısı üzerine ayrılacak )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker

İçi için ;

• Beyaz peynir

Pamuk Pastane Poğaçası (Dudaklı Poğaça) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma makinesinde yapalım eğer varsa işimiz bu şekilde daha kolay olacaktır makinenin yoğurma haznesine un ve yumuşacık tereyağını alıp iyice yoğuralım.
2. Sonra üzerine tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Bir kaseye ılık suyu alıp içine maya şekeri alıp iyice karıştıralım ,maya eriyince unlu karışımın üzerine dökelim .
4. Yumurta beyazınıda katıp güzelce yoğuralım .
5. Pürüzsüz bir şekilde yoğuralan hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra 12-13 eşit parçaya ayırıp bezeler yapalım.
7. Sonra ilk yaptığımız bezeden başlayıp bezeyi ters çevirip ortasına elimizin yan tarafı ile bastırıp çukur yapalım ve o çukura peyniri koyup kapatalım.
8. Elimizle bastıralım dudak şeklini verelim, hepsi bitince üzerini kapatıp yarım saat tepsi mayası için dinlendirelim.
9. Süre sonunda yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 220 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.