Pamuk Pofidik Poğaça

Pamuk Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı ( sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı ilik süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı teremyağ (önceden eritip koyabilirsiniz yağ miktarımız toplamda 1 çay bardağı olmalı)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 tatlı kaşığı şeker tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket instant maya
• Kulak memesi kıvamında olacak şekilde un (Ben 6.5 çay bardağı un ilavesi yaptım)

Pamuk Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su maya yumurta akı ve şekeri karıştıralım.
2. Üzerine yoğurt süt ve sıvı yağı ilave edelim.
3. Homojen şekilde karıştıralım.
4. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip tuz ilavesi yaparak yoğurmaya başlayalım.
5. Hamur toparlanmadı sanmayın yoğurmaya devam edin yağlı hamurdur güzel toparlanır. 6-7 dakika içinde hamur kendine gelir.
6. 45-50 dakika mayalanmaya bırakalım.
7. Mayalanma işleminden sonra yuvarlak bezeler alalım. Ben 70-75 gram ağırlığında bezeler yaptım.
8. Üzerine yumurta sarısı ve içine 1 tatlı kaşığı süt ilave edip sürün.Not: içine peynir, zeytin, çikolata vs ilavesi yapabilirsiniz.
9. 200 derece alt üst ayarlanmış fırında alt rafa yakın bi şekilde 20-25 dk pişirelim. Lütfen altı üstü kızarınca çıkarın aksi takdirde poğaçanız sert olacaktır. Malzemeleriniz oda sıcaklığında, sıvı malzemeler ılık olursa daha iyi sonuç alırsınız.Afiyet olsun.