Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (Beyazı içine, sarısı üstüne)
• Aldığı kadar un (Hamur ele yapışan yumuşak bir hamur kıvamında olacak dikkat/ yarım kilo kadar un alıyor)

İç harcı için;

• İsteğe bağlı beyaz peynir, kaşar peynir, lor peyniri ,patates

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına sıvı malzemeleri alıp, üzerine maya (Ben kuru maya kullandım), şeker, tuz, yumurta beyazını koyup maya eriyen kadar karıştıralım.
2. Daha sonra yavaş yavaş ununu ekleyip yoğuralım yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. 1 yemek kaşığı yağ kullanıp, hamuru toparlayın ve üzerini kapayıp ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin.
3. Mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp şekil verip içini isteğinize bağlı harç ile doldurup aralıklı olarak fırın tepsisine dizelim.
4. 15-20 dk da fırın tepsisinde tepsi mayası olması için bekletip üzerine yumurta sarısını sürüp (İsteğe bağlı susam, haş haş veya çörek otu serpip)
5. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında alt üst ayarda kurutmadan kontrollü pişirelim. Fırından çıkarılan poğaçaların üzerine nemli bir bez örtüp, biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun☺️.