Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 20 gr yaşmaya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı oda ısısında yoğurt
• 1,5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un (5,5 veya 6 su bardağı un kontrollü olun)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

İçi için;

• Kaşar veya beyaz peynir

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba ılık su may toz şeker eklenip çırpılır .
2. Üstü kapalı on dakika bekletilir.
3. Daha sonra sıvı yağ ,yoğurt, yumurta akı ,un da azar azar tuz dan katılarak yoğrulmaya başlanır.
4. Yumuşak ela yapışmayan bir hamur elde edilir .
5. Üstü kapatılıp 50 dakika mayalandırılır.
6. Mayalanan hamurun mayası alınır.
7. Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır .
8. Elimizle hafifçe bastırarak açılır .
9. Ortasına peynir koyup kapatılır.
10. 10 dakika üstü kapatılıp tepsi mayası aldırılır.
11. Üstüne yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir .
12. 180 derecelik alt  ayarda ısınmış fırına verilir, nar gibi kızarana dek pişirelim servise hazır.