Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 4-5 su bardağı un
• 1 pk maya
• Çörek otu
• Susam

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü ısınması için ocağa alıyoruz.
2. Bu sırada mayayı aktifleştirmek için çay bardağına çok az ılık su koyuyoruz.
3. Üzerine bir yemek kaşığı kuru mayayı ve şekeri ilave ediyoruz.
4. Süt ılıyınca ilk önce sıvı malzemeleri bir kaba topluyoruz daha sonra mayayı içine aktarıyoruz.
5. Tuzu da ekliyoruz.
6. Yumurtayı kırıp sarısını ayırıyoruz.
7. Beyazını hamura katıyoruz.
8. En son olarak unu yavaşca ilave ediyoruz.
9. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamuru yoğuruyoruz.
10. Unu dikkatli kullanın. Ölçü kaplarında farklılıklar olabilir.Kıvamı yumuşak olmalı.
11. Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.
12. Hamur mayalandıktan sonra 20 adet beze elde ettim ben.
13. Yuvarlak şekilde yapmayı tercih ettim. Siz isterseniz farklı bir şekilde verebilirsiniz.
14. Yuvarlak şekilde yaptığım pogacalarimi teppsiye dizip yumurta sarısını sürdüm.
15. Son olarak çörek otu ve susami de üzerine serpiştirip 180 derece fırında kontrollü şekilde 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirdim. Şimdiden afiyet olsun.