Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• 1 kilo un (yarım su bardağı eksik)

İç harcı için;

• Dilediğiniz türde peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su ve sütümüzü yoğurma kabına alıyoruz. Yaş mayayı koyup erimesi için hafif hafif yoğuruyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuz yumuşak bir hamur olmalı. Şekil verirken hamur elimize yapışmasın diye elimizi yağlıyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz, hamuru açıp içine peynir koyuyoruz ve kapatıyoruz. Dilerseniz sade de yapabilirsiniz. Ben sade olanı burgu şeklinde yaptım. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam ve çörek otu serpiyoruz. Poğaçalarımızı yarım saat tepside mayalandırdıktan sonra 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

NOT: Poğaçaları sadece tepside mayalandırıyoruz. Yoğurma aşamasından sonra dinlendirmeden direkt şekil veriyoruz.