Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 Su bardağı Süt (ılık olacak)
• 1 Su bardağı Sıvıyağ
• 1 Yaş Maya
• 2 Yumurta (Beyazı Hamura Sarısı ise üzerine
• 1 Çay Kaşığı Toz şeker
• Tuz

İçi için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sütü ılıtıp maya ve şekerle eritilir 5 dakika dinlendirilir. Sonra sıvı yağ ve ayırmış olduğumuz yumurta beyazı eklenip karıştırılır, tuzu eklenip aldığı kadar un ilave edilir elle yapışmayacak şekilde yumuşacık yoğurulur .Hamur ne kadar iyi yoğurulursa o kadar iyi sonuç alınır, hamurun üstü kapak yada temiz bir poşet ile kapatılır .Sıcak bir yerde iyice şişene kadar hamur mayalandırılır ve esnada içi hazırlanır. Ben hamur mayalanınca bezelerimin hepsini hazırlayıp üstünü temiz bir poşetle örtüyorum, hem hazır oluyor açması da kolaylık sağlıyor vede tekrar oldukları yerde mayalanıyorlar. Fırınımızı ısıtıp poğaçalara başlıyoruz ,merdane kullanmadan kahve fincanın alt tabak büyüklüğünde açıyoruz ben bezelerimi cevizden birazcık büyük tuttum ufacık bir mandalina büyüklüğünde içine hazırladığımız veya arzu ettiğimiz iç malzemesini doldurup kapatıyoruz. Tepsiye dizip ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz ,dilerseniz yumurta sarısına azıcık pudra şekeri serperseniz nar gibi kızarır.  Artık ısınmakta olan fırına veriyoruz poğaçalarımızı ve altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun.