Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya/1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 silme yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ/zeytinyağı
• Tuz
• 1 şişe sade soda (200 ml) (ılık)
• 9-10 su bardağı un (ben 9 su bardağı +2 yemek kaşığı kullandım)

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba mayayı, toz şekeri, ılık sütü koyup karıştırın ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
2. Ardından un hariç kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. Kontrollü olarak unu ilave edin. Yumuşak ama ele çok az yapışan bir hamur elde edin.
4. Üzerini örterek 1 saat kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
5. Arada elinizi çok az yağlayarak mayalanan hamurdan parçalar koparıp arasına istediğiniz bir malzemeyi koyup ve dilediğiniz gibi şekil verip tepsiye dizin.
6. En az 15 dakika tepside mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Mayalandırmak için vaktiniz yoksa fırını önceden ısıtmayın.
8. Hamura şekil verip tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısı sürüp tepsiyi fırına verin ve fırını o esnada ısıtmaya başlayın. Fırın yavaş yavaş ısınırken hamuru mayalandıracaktır.
9. Fırından çıkardıktan sonra üzerini bir bezle 5 dakika  kadar örtün ki kendi buharında yumuşasın.
   . . AFİYET OLSUN. .