Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
• 8-9 çay bardağı un
• 75 gr oda ısısında margarin veya tereyağı

İç Harcı ; (istediğinizi kullanabilirsiniz.)

• Yarım paket (250 gr kadar) lor peynir
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri İçin ;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• Susam

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tereyağ hariç tüm malzeme karıştırılır. Unun yarısı eklenip yoğrulur ve tereyağ eklenir.
2. Kaba unu da eklenip güzelce yoğrulur ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
3. Bu esnada iç harcı hazırlanır. Lor peynir, biraz maydanoz, sıvı yağ ve tuz göz kararı karıştırılıp hazırlanır.
4. Mayalanan hamurdan avuç içi kadar parçalar koparılıp yuvarlanır.
5. Merdane gerekmeden el ile açılır ortasına iç harç eklenir. Tıpkı yaprak sarma gibi önce kenarları kıvrılır ve sonra yuvarlanıp sarılır.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve yarım saat kadar tepsi mayası için bekletilir.
7. Fırının için de bekletebilirsiniz. Fotoğraflarda poğaçaların ne kadar kabardıklarını görebilirsiniz.
8. Mayalanan poğaçalara önceden ayırdığımız yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
9. 200 ° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
10. Fırından aldığımızda ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Asla yumuşaklığı bozulmayan bu mükemmel poğaçayı denemenizi tavsiye ederim. :)