Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4-5 su bardağı un

İç harcı için

• Lor peyniri ve kaşar peyniri

Üzeri için

• 1 tatlı kaşığı pekmez ve 1 yumurta sarısı

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sıvılar ılık olacak şekilde bir kaba dökülür.
2. Üzerine de maya ilave edilir ve çırpılır.
3. Geri kalan malzemeler tuz, şeker de ilave edilir yine çırpılır.
4. Ardından un eklenerek bir çırpıcı yardımıyla işlem devam eder.
5. En son elle yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Yaklaşık 45 dk üzeri örtülerek mayalanır.
6. Mayalandıktan sonra toplam 20 beze yapılır ve sırayla her beze açılarak hamur kesicisiyle yarısından itibaren kesilir.
7. Bir kesilmeyen tarafa iç harç konur ve rulo yapılıp birleştirilir. Aynı işlem her bir beze için yapılır.
8. Üzerine yumurta sarısı ve pekmez sürülür.
9. Pişmeden önce yaklaşık 15 dakika 150 derecede ön mayalanma yapılır.
10. Ardından 20 dk 200 derecede üzeri koyulaşana kadar pişirilir. Pişmeden önceki ön mayalanma pamuk gibi olmasın daki püf nokta. Afiyet olsun 😊