Pamuk Pogaça

Pamuk Pogaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su ve süt yarı yarıya
• 1 su bardağı zeytin yağı sıvı yağı karışık
• 2 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı dolu olmayacak tuz
• Aldığı kadar un hamur elinizi bırakınca un koymayınız

Daha sonra hamura ilave için;

• 50 gr margarin veya tereyağı (oda ısısında)

Üstüne sürmek için ;

• 2 yumurtanın sarısı

Pamuk Pogaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayamızı aktifleştirerek başlıyoruz yoğurma kabına iki paket ınstant maya ılıktan çok az sıcak olacak şu süt karışımını kabımıza alıyoruz.
2. 3 yemek kaşığı şekerimizi de üzerine döküyoruz ve bir çırpıcıyla iyice birbirine yediriyoruz kabımızın ağzını kapatıyoruz ve üzerine kalın bir örtü örtüyoruz ve 10- 15 dakika aktifleşmesini bekliyoruz.
3. Bu işlem tamamlandıktan sonra sıvı yağ zeytin yağ karışık olan yağımızı boşaltıyoruz tuzunu ilave ediyoruz.
4. Şöyle bir karıştırıp artık kontrollü olarak unumuzu koyuyoruz ve yoğuruyoruz hamur elimize yapışmayacak şekilde güzelce toparlandıysa tamamdır.
5. İşlem tamamlandıktan sonra kabımızın ağzını kapatıyoruz üzerini kalın örtüyle örtüyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Yaklaşık bir saatte mayalanmış olacak mayalanan hamurumuzu açıyoruz .
7. İyice bir tekrar yoğuruyoruz ve daha sonra 50 gram tereyağı veya margarin oda sıcaklığında olmalı hamurun üzerine parça parça atıp tekrar iyice margarini yediriyoruz .
8. Hamura daha sonra buzdolabın normal yerinde bir saat dinlendiriyoruz artık poğaça hamurumuz hazır dilediğiniz gibi iç koyabilir istediğiniz gibi kapata bilirsiniz.
9. Ben içine hiç bir şey koymadım bu ölçüden 2, 5 tepsi poğaça çıktı üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derece alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Not:Daha sonra hamur mayalandıktan sonra hamurun üzerine konulacak olan tereyağı veya margarin 50 gram oda sıcaklığında olmalı