Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yumurta (Sarısı üstüne)
• Yarım paket yaşmaya veya 1.5 tatlı kaşığı instant kuru maya(1 paket)
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6 su bardağı kadar)ele biraz yapışan kıvamda olmalı

İçine

• Kaşar-sucuk

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarımçay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle ılık sütü ve suyu yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine şeker ve tuzunu koyalım.
3. Mayayı da koyup karıştıralım. Un hariç diğer malzemeleri de koyup karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde yedire yedire ekleyelim.
4. Biraz ele yapışan bir kıvamda olsun.
5. Üzerini streçleyip bir örtü örterek 1 saat mayalandıralım. Ben akşamdan yoğurup dolaba koydum.
   Sabah unca dolaptan çıkardım ve iç malzemesini doğradım.
6. Sos malzemelerinin hepsini bir kasede karıştırdım.
7. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle yada elinizle küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
8. İçine bir ucundan sos sürüp küçük doğranmış kaşar ve sucuğu koyun. Bir ucundan rulo şeklkinde sarın. Uçlarını da kapatın.
9. Tepside 10 dakika mayalandırıp üzerine yumurta sarılarını sürün.
10. 180-200 derecede önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkınca üstüne bir bez örtüp 5 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.