Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yaş maya
• 2 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt/quark/süzme yoğurt
• 6 su bardağı un (kontrollü)

İçine:

• Beyaz peynir

Üzeri için:

• Çörek otu ve susam
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt

Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık sütün içine şekeri ve yaş mayayı ufalayıp karıştırıp 10 dk bekletiyoruz.
2. Sonra içine sıvı yağ, yumurta beyazı, kabartma tozu, tuzu ve yoğurdu da ekleyip çırpıcı ile karıştırıyoruz.
3. Homojen olduktan sonra içine aldığı kadar un ekliyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur oluyor. Ben 1kg dan biraz fazla un kullandım.
4. Toparlaması için sıvı yağ kullanabilirsiniz.
5. Sıcak bir yerde 1 saat mayalanması için bekletin.
6. Ardından hamuru alıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Yuvarlak şekil açıp içine peynir doldurup istediğiniz şekil kapatın ve dizdiğiniz tepsi de biraz daha bekletelim ki şişsin.
7. O arada yumurta sarısının içine süt ve sıvı yağ karıştıralım ve yaptığımız poğaçaların üzerine sürelim ve çörek otu veya susam serpelim.
8. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun 😋