Pancarlı Beyaz Lahana Salatası

Pancarlı Beyaz Lahana Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram beyaz lahana (turşuluk)
• 1 -2 adet pancar
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 2-3 adet yeşil biber
• 4-5 diş sarımsak
• Bir kaç dal maydanoz veya dereotu (taze soğan da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke (elma sirkesi)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Pancarlı Beyaz Lahana Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceden pancarı soyup rendeleyin.
2. Beyaz lahanayı iri kare şeklinde doğrayın.
3. Pancarın üzerine lahanayı ilave edin,1 tatlı kaşığı tuzu sebzelere yedirerek karıştırın.
4. Üzerine incecik julyen doğranmış salatalığı,havucu,doğranmış maydanoz,rendelenmiş sarımsak,toz şeker ve baharatları ilave edelim.
5. Diğer tarafta kapya biberi,yeşil biberi ve kuru soğanı resimdeki gibi doğrayın, yani ince julyen şeklinde.
6. Tavada sıvı yağı ilave edip biraz yumuşayıncaya kadar kavurun (diri kalmaması yeterli).
7. Sıcak kavrulmuş sebzeleri sıvı yağı ile beraber baharatları üzerine dökelim ve güzel karıştıralım.
8. Özelikle sıcak yağın baharatları üzerine dökülmesi önemli,bu şekilde baharatların kokusu ve tadı ortaya çıkıyor.
9. Salatayı bir gün buzdolabında bekletip servis edin.