Pancarlı Kısır

Pancarlı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 2.5 su bardağı kaynamış pancarın suyu
• 2 adet orta boy pancar
• 2-3 sap yeşil soğan
• Bir tutam roka
• Bir tutam taze nane
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak

Pancarlı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarı soyup yıkayın.
2. Bir kaç parçaya bölüp tencereye alın ve suyunu koyun.
3. Orta ateşte 15 dakika pişirin.
4. Bulguru derin bir kaseye alın.
5. Kaynamış pancarın suyundan 2. 5 su bardağı bulgura ilave edin.
6. Üzerini kapatıp kenarda bekletin.
7. 10 dakika beklemesi rengini alması için yeterli olacaktır.
8. Haşlanmış pancarları küp küp doğrayın.
9. Yeşillikleri yıkayıp ince ince kıyın.
10. Hepsini bulgura ilave edin.
11. Baharatlarını tuzunu ve yağını da ilave edip güzelce karıştırın.

Afı̇yet olsun 😋.