Pandispanyalı Yaş Pasta

Pandispanyalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya;

• 6 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı ılık su
• 1 su bardağı +2yemek kaşığı un
• Kabartma tozu

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un(dolu dolu)
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı kakao
• Vanilya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı we tereyağı
• 2 paket çikolata

Pandispanyalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya;öncelikle yumurta sarılarını çırpıyoruz, yaklaşık bir dakika kadar, köpürüp rengi açılana kadarda şekerle çırpıyoruz, unu ve kabartma tozunu eleyerek az az katıp karıştırıyoruz ısınmış 170/180 derece fırına koyuyoruz(ben eşit kabarsın diye ısıya dayanıklı borcamda soğuk su koydum, kekin alt rafına)yaklaşık 35, 40 dakika pişiriyoruz, (35 dakika pişirdim ben), pişen pandispanyayı fırın teline ters çevirip soğumasını bekliyoruz böylece sönmez kekimiz. Keki bi kaç saat dinlendiriyoruz(Streçleyip hava almamasını sağlayarak, bu şekilde daha kolay kesiliyor)

Krema; muhallebi katılaştığında bir paket sütlü bir pakette bitterli çikolata ekliyoruz, ocağın altını kapatıp vanilya ve bir yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı da zeytin yağı(parlak gösterir) katıp karıştırıyoruz çikolata ve tereyağı eridikten sonra mikserle 5 dakika çırpıyoruz kıvamı daha güzel oluyor krema hazır olduktan sonra cam kaseye alıp 2, 3 saat dinlendiriyoruz(oda sıcaklığına geldikten sonra dolapta dinlendir)