Pankek

Pankek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta orta boy
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket vanilya
• 50 ml sıvı yağ (Çeyrek çay bardağı)
• 330 ml süt (1,5 su bardağı)
• 260-280 gram un (2 su bardağı) Dikkatli ekleyin yumurtalarım büyüklüğüne göre 1-2 yemek kaşığı az veya fazla olabilir
• 1 paket kabartma tozu

Pankek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir karıştırma kabında yumurta, şeker ve vanilya şekerini çırpın.
2. Üzerine sıvı yağ ve süt ekleyip devam çırpın.
3. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek pürüssüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Hamurun kıvamı ne sulu nede çok katı olsun.
5. İlk pankeki pişirmek için teflon ya da yapışmaz bir tavaya gerekirse yağlayın. Ben yağlamadım hamurunda yağ var diye ama kullanılan tavaya göre belki yağlamanız gerekebilir.
6. Pankeklerinizin hangi büyüklükte olmasını istiyorsanız o miktarda hamur alıp tavaya dökün.
7. Üzeri göz göz olana kadar pişirin. Bir spatula yardımıyla çevirdiğiniz pankekin diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.