Pankek

Pankek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı pekmez veya bal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Peynir ve maydanoz

Pankek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta sıvı yağ çırpılır, süt, yağ, tuz ve pekmez eklenip çırpılır en sonunu da un ve karbonat karıştırılıp eklenir. Akışkan bir hamur elde edilir.
Teflon tava ısıtılıp kısılır. Hamurdan 1 kepçe dökülür delikler çoğalınca ters çevrilip diğer yüzde pişirilir.
İstenirse karışımın bir kısmı bırakılıp ince ince maydanoz ve peynir doğranır veya karışımla robottan geçirilip, tavada aynı şekilde pişirilip servis edilir.