Pankek Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
Pişirmek için:
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Pankek Tarifi'nin Yapılışı
- Derin bir karıştırma kabında 2 yumurta ve yarım su bardağı şekeri alın.
- Şeker eriyene ve karışım krema kıvamını alana kadar çırpın.
- Yumurtalı karışımın üzerine, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1, 5 su bardağı sütü de koyup tekrar çırpın.
- 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve bir tutam tuzu da eleyerek karışımın içerisine ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- İlk pankeki pişirmek için; krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın.
- Kızdırdığınız tavaya küçük bir kepçe ya da bir kahve fincanı kadar pankek harcını aktarın.
- Ocağın altını kısın. Pankeki, üzeri göz göz olana kadar pişirin.
- Bir spatula yardımıyla çevirdiğiniz pankekin diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
- Krep tavasını arada yağlayarak pankek harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Afiyet olsun.