Pankek Börek

Pankek Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1. 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz ( peynirin tuzluluk oranına göre farklılık gösterebilir)
• 100-150 gr kadar beyaz peynir
• İnce kıyılmış maydanoz
• Sıvı yağ (tavayı yağlamak için)

Pankek Börek Tarifi'nin Yapılışı

Börek tadında ama hazırlaması börekten çok daha pratik bir pankek. Kahvaltı ve çay saatlerinde şipşak hazırlanabilecek favori olabilecek bir lezzet. Buyrun tarife;

Yumurta, su, süt, tuz ve un karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpılır. Kabartma tozu eklenir ve iyice karıştırılır. Beyaz peynir çatalla ezilerek maydanozla birlikte harca eklenir, karıştırılır.

Yapışmaz tavaya birkaç damla sıvı yağ damlatılır ve yayılır. Hamurdan bir kepçe dökülerek tavanın tabanını kaplayacak şekilde yayılır. Tavayı salladığınızda rahatça hareket ediyorsa pişmeye yakındır demektir. Kontrollü bir şekilde her iki taraf iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Harç bitene kadar işlemler tekrarlanır. Bu ölçülerle 4 tane pankek çıkıyor. Zorlarsanız belki 5.

İster sararak ister 4 e dilimleyerek sıcak sıcak servis ediyoruz.