Pankek Tarifi (Püf Noktalarıyla)

Pankek Tarifi (Püf Noktalarıyla)'ın Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pişirme aşamasında kullanmak için;

• Çok az sıvı yağ

Pankek Tarifi (Püf Noktalarıyla)'ın Yapılışı

Servis önerisi: kivi, muz, çilek, reçel, bal, çikolata

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpalım ve süt, un, kabartma tozu, vanilyayı da ilave edilerek kek kıvamından biraz daha koyu kıvamlı bir hamur hazırlayalım. Bu noktada hamurun kıvamının tam ayarında olması önemli. Eğer kıvamı çok akıcı olursa yeterince puf puf ve kabarık olmayacaktır. Bu yüzden akacak kadar akışkan fakat mümkün olduğunca da koyu bi kıvam olmalı. Kepçemize doldurup ısınmış tavamıza dökünce yavaş bir şekilde yayılan bir hamur elde edeceğiz. Yapışmaz bir tavaya az sıvı yağı koyarak peçete yardımıyla dağıtalım.
1 büyük kepçe hamur döküp hamurun yayılmasını bekliyor ve her iki tarafı da spatula ile çevirerek pişiriyoruz. Hamurumuzun bir tarafı piştiğinde diğer yüzünde kabarcıklar oluşacak. Kabarcıklar olduğunda çevirip diğer yüzünün pişmesini sağlamalıyız. Sıcaklığı da iyi ayarlamalıyız ki bir tarafı çabucak yanmamalı.
Artık pankekimiz hazır. Üzerine pudra şekeri serpip, çikolata sosuyla süsleyerek eğlenceli sunumlar yapabiliriz 😊