Papatya Ekmek

Papatya Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3,5 su bardağı un

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Susam
• Çörek otu

Papatya Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, derin bir kaba alınıp ortası açılır.
2. Maya, şeker, tuz, ılık süt ve ılık su eklenir.
3. Yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurun üzeri streç film ya da temiz bir havlu ile kapatılıp, 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamur, un serpilen tezgaha alınıp 8 eşit parçaya bölünür.
6. Parçalar bezeler haline getirilerek, yağlı kağıt serili tepsiye papatya şeklinde dizilir.
7. Üzeri havlu ile kapatılarak, 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
8. Mayalanan ekmeğin üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam ve çörek otu serpilir.
9. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, önce 15 dakika yüksek (220 derece), sonra 20 dakika düşük (150 derece) ısıda pişirilir.

Afiyet olsun.