Papatya Poğaça Yumuşacık Tadıyla

Papatya Poğaça Yumuşacık Tadıyla Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml süt ( bir küçük paket)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu ( normal şişe boyu)
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz ( arzuya göre değiştirilebilir)
• Yarım çay kaşığı mahlep(isteğe bağlı)
• 5 su bardağı civarı un ( benim su bardağım küçüktü)

İç harcı:

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı yoğurt
• Susam ve çörek otu ( isteğe bağlı değiştirebilirsiniz)

Papatya Poğaça Yumuşacık Tadıyla Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütümüze, maya ve şekerimizi ekleyip eriyinceye kadar karıştıralım. Mayamıza un hariç tüm malzemelerimizi koyalım. Unu kontrollü olarak katıp çok hafif ele yapışacak bir hamur elde edelim. Elimize yapışan hamuru elimizi hafif una batırarak çıkarabiliriz. Hamurumuzun üzerini bir bez yada havlu ile kapatalım. Sıcak bir ortamda 40-45 dk hamur 2 katına çıkana dek mayalandıralım. Doğranmış maydanoz ile peynirimizi karıştıralım. Mayalanan hamurumuzu tekrar hafif bir toparlayalım. Cevizden birazcık büyük parçalar kopartıp içine istenilen malzeme konulur. Resimdeki gibi şekil verilir. Papatya poğaça için 26 cm kalıp kullandım. Diğer kalan hamura İstediğiniz şekli verebilirsiniz hamura. 1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı yoğurt karıştırılır tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine sürülür. Poğaçaları tepside 10-12 kadar beklettim. Çünkü bekleyince dahada kabardı hamur. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Pişen poğaça tepsisinin üstüne temiz bir havlu örtüyoruz. ılıyan poğaçaları bir poşete, sakla kabına yada tencere de muhafaza ederseniz yumuşak kalmasını sağlarsınız. Arzu ederseniz derin dondurucu ya atıp yemeden 30 dk önce çıkartabilirsiniz. Arzuya göre hafif ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun hepinize :)