Papyon Poğaça (Videolu)

Papyon Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 adet yumurta (1 yumurta + 2 yumurtanın akı içine, sarıları üzeri için ayrılacak)
• 1 paket yaş maya
• 1 çay kaşığı mahlep (İsteğe bağlı katmayabilirsiniz)
• Aldığı kadar un (Ele hafif yapışacak şekilde 7 su bardağı un ekledim kontrollü bir şekilde ekleyiniz)

Üzeri İçin

• Ayırdığımız yumurta sarıları
• 1 çay kaşığı pekmez

Papyon Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhaba, bu poğaçamın aşağıda videosu mevcuttur dilerseniz izleyebilirsiniz. Şeker, şu, süt ve mayayı alıp karıştırıyoruz. 5 dakika bekletiyoruz.
2. Sıvı yağ, yumurtayı da ekleyerek karıştırıyoruz. Ununu ve tuzunu ekleyerek ele hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz. Ağzını kapatarak 30 dakika mayalamaya bırakıyoruz.
3. Mayalanan hamurun tekrar yoğurarak havasını alıyoruz. Yumurtadan biraz daha küçük olacak şekilde parçalar alıyoruz.
4. Merdane ile küçük tatlı tabağı boyutunda açıp alt kısmından 2 kesik üst kısmından tek kesik atıyoruz. 2ye katlayıp papyon şeklini veriyoruz.
5. Yumurta sarısı ve pekmezi karıştırarak poğaçalarımın üzerine sürüyoruz. Önceden 180 derecelik fırında 25 ila 30 dakika arası kontrollü şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun.