Papyon Tatlısı

Papyon Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• un (ele yapışmayan hamur olacak)

Kızartmak için;

• sıvı yağ

Şerbetine;

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Çeyrek limon suyu

Papyon Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti hazırlıyoruz ki soğusun. Şeker ile su kaynayacak kaynadıktan sonra çeyrek limonu sıkıp 2 dk daha kaynatacağız. Kenara alalım soğusun.
Tereyağı eritip soğutun. Yumurta, yoğurt, irmik, kabartma tozu, soğutulan yağı mikserle çırpalım. Unu ilave edip ele yapışmayan hamur yapıyoruz. 20 dk kadar dinlendirelim.
Tezgahın ve hamurun üstüne un serpip merdaneyle açalım. Bıçakla 2 parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz. Sonra kare olacak şekilde enlemesine kesiyoruz. Kareleri papyon olacak şekilde iki parmağımızla iki tarafını ortaya büzüyoruz. Kızgın yağa atalım, pembeleşince alıp soğuyan şerbete koyalım. Şerbetledikten sonra sıcak -ılık servis yapalım :)