Parça Etli Lahana Sarması

Parça Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ kara lahana
• 500 gram dana eti
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 orta boy kuru soğan
• 2,5 su bardağı pirinç
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 kase maydanoz

Tencerenin tabanına koymak için;

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Parça Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti minik minik doğrayalım.
2. Zeytinyağı ile tencerede 5 dk kavuralım.
3. Soğanları minik minik doğrayıp etlerin üzerine ekleyelim.
4. Salçaları da ekleyip karıştıralım, pirinci sudan geçirip ekleyelim.
5. Baharatları da ekleyip karıştıralım.
6. Maydanozu minik minik doğrayıp ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
7. İç harcımız soğuyana kadar ayrı bir yerde derin bir tencerede bol kaynar suda lahanaları 2 -3 dk haşlayıp sudan çıkarıp süzelim ve kenara alalım.
8. Sarmaları pişireceğimiz tencerenin tabanına tereyağı ve salçayı ekleyip ısıtalım.
9. Ardından tencereyi kenara alalım.
10. Lahanaları ortadan bölüp iç harcımızdan ekleyerek ister bohça şeklinde ister yuvarlak olacak şekilde sarıp tencereye dizelim.
11. Üzerini tam kapatmayacak şekilde sıcak su ekleyelim.
12. Yaklaşık 45 dk kontrollü şekilde pişirelim, yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.