Paris Brest

Paris Brest Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı su
• 100 gram tereyağ
• 1.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yumurta

Kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket toz krem şanti

Süslemesi için;

• Çilek veya muz
• Pudra şekeri

Paris Brest Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema için malzemelerin hepsi bir tencerede sürekli karıştırılarak pişirilir.
2. Soğuyunca bir paket toz krem şanti eklenerek 8-10 dk kadar çırpılır.
3. Su ve tereyağ bir tencereye alınır. Ocakta kaynadığında elenmiş un ve pudra şekeri eklenerek iyice karıştırılır.
4. Topaklanma olabilir iyice karıştırarak topaklanma giderilir. Ve soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra yumurtalar teker teker eklenir ve her yumurta eklemesinden sonra iyice çırpılır.
6. Sıkma torbasına alınır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye halka şeklinde sıkılır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dk kadar pişirilir.
8. Pişen halkalar ikiye bölünür ve her iki tarafına da kremadan sıkılır.
9. Çilek ve muz dilimleri ile kremanın üzeri süslenir.
10. Ayrılan halkalar üst üste koyarak kapatılır. Çilek ve pudra şekeri ile servis edebilirsiniz afiyet olsun😋😋.