Paris Brest

♨️Derya Jerdev♨️
♨️Derya Jerdev♨️
13.555 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Paris Brest Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 100 gr su
  • 50 gr tereyağı
  • 85 gr un
  • 2 adet yumurta
  • Çimdik şeker
  • Çimdik tuz
  • File badem
  • Praline ezmesi
  • 200 gr fındık (veya 100 gr badem 100 gr fındık)
  • 100 gr şeker
  • 2 yemek kaşığı su

Krema için,

  • 500 ml süt
  • 100 gr toz şeker
  • 5 adet yumurta sarısı
  • 80 gr un
  • 1 çubuk vanilya (yoksa vanilin veya vanilya esansı)
  • 100 gr tereyağı

Paris Brest Tarifi Yapılışı

Choux hamurundan (ekler, profiterol hamuru olan) yapılan bu sandviç pastanın en güzel yanı kremasinda praline ezmesi içermesi bence. Pralineye bayılırım (guylian çikolata canavarıyım o yüzden) o yüzden bence farklı ve güzel bir pasta deneyin tadın görün fikirlerinizi de benle paylaşmayı unutmayın 🤗

  1. Hamur için, su ve tereyağını tencereye alın, orta ateşte su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın.
  2. Kaynayınca hemen unu ekleyin, topaklanmaması için tahta bir kaşıkla yada silikon spatula ile sürekli karıştırın.
  3. Bu şekilde hamurunuz toparlanacak.
  4. Ara vermeden 3-4 dakika kısık ateşte karıştırmaya devam edin, hamur kendini tencereden kurtarıp toparlanınca ocaktan alın.
  5. Hamuru miksere alin ve en düşük hızda 5 dk karıştırın ki soğusun veya tezgah üzerine yayın.
  6. İyice soğuyunca teker teker yumurtaları ekleyin.
  7. Hamur esnek yumuşak fakat su gibi de akmamalı.
  8. Krema sıkma torbasındaki hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 halka olacak şeklinde sıkın. (Çapları 7 cm kadar) üzerine file badem serpin.
  9. 190 derece ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca pişirin. (Hamur pişme süresinde fırın kapağını açmayın) Fırın kapalı olarak hamuru soğumaya bırakın
  10. Praline ezmesi karameli hazırlayın.
  11. Şeker ve suyu kaynama noktasına getirip kısık ateşte karamel renk alana kadar pişirin.
  12. Renk alınca fındık ilave edip pişirme kağıdında soğutun.
  13. Tamamen soğuduğunda rondoda alın ve macun kıvamını alana kadar çekin. Fındıklar yağını bırakmaya başladığında macun kıvamı oluşacaktır.
  14. Krema içi, süt ve vanilya çubuğunu (ortadan kesin hem içini hem dışını tencereye alın ve karıştırarak kısık ateşte kaynama noktasına getirin.
  15. Yumurta sarılarına şekeri eklediğiniz anda çırpın yoksa kristalleşir.
  16. Un ilave edin tekrar çırpın. Sütünüzü süzün.
  17. Yumurta sarılarına ısıttığınız sütten temperleyerek (sıcaklıklarını dengelemek için içerisine önce bir miktar sıcak süt ilave edin) içine ilave edin. Tüm karışımı tencereye alın ve kıvam alınca ocaktan alin.
  18. Oda sıcaklığına gelene kadar arada karıştırarak soğutun.
  19. Streçi kremanın yüzeyine yapıştırarak buzdolabında 1 saat soğutun.
  20. Tamamen soğuduğunda miksere oda sıcaklığındaki tereyağını alın ve beyazlayana kadar çırpın.
  21. Kaşık kaşık pastacı kremasını ilave edip çırpın.
  22. Praline ezmesinden 1-2 yeme kaşığı ilave edip çırpın. Krema sıkma poşetine alın.
  23. Bütün hepsini hazırladığınızda pastanın hamurunu yarıya kesin ve tabanına krema sıkıp üzerine praline ezmesini sıkıp üzerine tekrar krema sıkın.
  24. Sandviç gibi kapatın. Pudra şekerini serpip 2 saat soğutup servis edin.

Paris-brest
Paris-brest

Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Paris Brest 22.01.2018 19:24 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 23.01.2018 01:33 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Paris Breast Tarifi
Paris Breast6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama154
Paris Brest Tarifi
Paris Brest10-12 kişilik, 35dk Pişirme, 35dk Hazırlama282
Profiterol Pasta (Paris Breast,Videolu) Tarifi
Profiterol Pasta (Paris Breast,Videolu)12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 3 saat Hazırlama125
Paris Brest Tarifi
Paris Brest8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama45
Şamfıstıklı Ekmek Kadayıfı (Videolu) Tarifi
Şamfıstıklı Ekmek Kadayıfı (Videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama26
Pirinçli Sütlü Domates Çorbası Tarifi
Pirinçli Sütlü Domates Çorbası2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama12
Sağlıklı Çiko Topları Tarifi
Sağlıklı Çiko Topları4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama64
Çilekli Hindistan Cevizli Kup Tarifi
Çilekli Hindistan Cevizli Kup4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama22
Karamelize Soğanlı Enginar Tarifi
Karamelize Soğanlı Enginar4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama12
Paris’te Ne Yenir? Köklü Fransız Mutfağından En İyi 10 Avangart Lezzet Tarifi
Paris’te Ne Yenir? Köklü Fransız Mutfağından En İyi 10 Avangart Lezzet

Paris Seyahat Rehberi Gezi & Yemek & Konaklama Fransa'nın başkenti ve bilinen diğer isimleriyle aşk…

Nesquik İle Denenmiş Farklı ve Pratik 10 Tarif Tarifi
Nesquik İle Denenmiş Farklı ve Pratik 10 Tarif

Nesquik süte katılan toz hali ve mısır gevreği paketleri ile pasta, kek ve kurabiye tariflerinde…

Böğürtlenli Tarifler Enfes ve Değişik 25 Tatlı Tarifi
Böğürtlenli Tarifler Enfes ve Değişik 25 Tatlı

Hafif mayhoş lezzeti, hazırlandığı tatlılarına, soslarına hemen koyu rengini veren yapısıyla böğürtlen harika bir meyvedir.…

2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif Tarifi
2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif

Nefis Yemek Tarifleri ailesinin her ay huzurlarınıza sunduğu en beğenilen tariflerinde Temmuz ayı favorileri ile…

Hindistan Cevizi Sütü Faydaları – Hiç Duymadığınız 6 Mucizevi Etkisi Tarifi
Hindistan Cevizi Sütü Faydaları – Hiç Duymadığınız 6 Mucizevi Etkisi

Bu Süt, Bildiğiniz Diğer Sütlerden Çok Farklı! Hindistan cevizi sütü, sağlıklı yaşam için gerekli olan…

Piramit Pastanın 12 Farklı Hali Tarifi
Piramit Pastanın 12 Farklı Hali

Çocukluğumuzdan bu yana piramit pastalar damağımızda önemli bir yere sahip tatlılardan. Annelerimizin, anneannelerimizin küçük çaplı…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları 2021: Resimli, Duygusal

Anneler Günü'ne Özel Anlamlı Mesajlar Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs ayının ikinci…

Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu! Tarifi
Evde Anneler Günü Etkinliği: Sevgi Dolu!

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

Tarifler Geri
Videolar Geri