Paris Brest

♨️Derya Jerdev♨️
♨️Derya Jerdev♨️
14.411 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Paris Brest Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 100 gr su
  • 50 gr tereyağı
  • 85 gr un
  • 2 adet yumurta
  • Çimdik şeker
  • Çimdik tuz
  • File badem
  • Praline ezmesi
  • 200 gr fındık (veya 100 gr badem 100 gr fındık)
  • 100 gr şeker
  • 2 yemek kaşığı su

Krema için,

  • 500 ml süt
  • 100 gr toz şeker
  • 5 adet yumurta sarısı
  • 80 gr un
  • 1 çubuk vanilya (yoksa vanilin veya vanilya esansı)
  • 100 gr tereyağı

Paris Brest Tarifi Nasıl Yapılır?

Choux hamurundan (ekler, profiterol hamuru olan) yapılan bu sandviç pastanın en güzel yanı kremasinda praline ezmesi içermesi bence. Pralineye bayılırım (guylian çikolata canavarıyım o yüzden) o yüzden bence farklı ve güzel bir pasta deneyin tadın görün fikirlerinizi de benle paylaşmayı unutmayın 🤗

  1. Hamur için, su ve tereyağını tencereye alın, orta ateşte su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın.
  2. Kaynayınca hemen unu ekleyin, topaklanmaması için tahta bir kaşıkla yada silikon spatula ile sürekli karıştırın.
  3. Bu şekilde hamurunuz toparlanacak.
  4. Ara vermeden 3-4 dakika kısık ateşte karıştırmaya devam edin, hamur kendini tencereden kurtarıp toparlanınca ocaktan alın.
  5. Hamuru miksere alin ve en düşük hızda 5 dk karıştırın ki soğusun veya tezgah üzerine yayın.
  6. İyice soğuyunca teker teker yumurtaları ekleyin.
  7. Hamur esnek yumuşak fakat su gibi de akmamalı.
  8. Krema sıkma torbasındaki hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 halka olacak şeklinde sıkın. (Çapları 7 cm kadar) üzerine file badem serpin.
  9. 190 derece ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca pişirin. (Hamur pişme süresinde fırın kapağını açmayın) Fırın kapalı olarak hamuru soğumaya bırakın
  10. Praline ezmesi karameli hazırlayın.
  11. Şeker ve suyu kaynama noktasına getirip kısık ateşte karamel renk alana kadar pişirin.
  12. Renk alınca fındık ilave edip pişirme kağıdında soğutun.
  13. Tamamen soğuduğunda rondoda alın ve macun kıvamını alana kadar çekin. Fındıklar yağını bırakmaya başladığında macun kıvamı oluşacaktır.
  14. Krema içi, süt ve vanilya çubuğunu (ortadan kesin hem içini hem dışını tencereye alın ve karıştırarak kısık ateşte kaynama noktasına getirin.
  15. Yumurta sarılarına şekeri eklediğiniz anda çırpın yoksa kristalleşir.
  16. Un ilave edin tekrar çırpın. Sütünüzü süzün.
  17. Yumurta sarılarına ısıttığınız sütten temperleyerek (sıcaklıklarını dengelemek için içerisine önce bir miktar sıcak süt ilave edin) içine ilave edin. Tüm karışımı tencereye alın ve kıvam alınca ocaktan alin.
  18. Oda sıcaklığına gelene kadar arada karıştırarak soğutun.
  19. Streçi kremanın yüzeyine yapıştırarak buzdolabında 1 saat soğutun.
  20. Tamamen soğuduğunda miksere oda sıcaklığındaki tereyağını alın ve beyazlayana kadar çırpın.
  21. Kaşık kaşık pastacı kremasını ilave edip çırpın.
  22. Praline ezmesinden 1-2 yeme kaşığı ilave edip çırpın. Krema sıkma poşetine alın.
  23. Bütün hepsini hazırladığınızda pastanın hamurunu yarıya kesin ve tabanına krema sıkıp üzerine praline ezmesini sıkıp üzerine tekrar krema sıkın.
  24. Sandviç gibi kapatın. Pudra şekerini serpip 2 saat soğutup servis edin.

Paris Brest Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest
Paris-brest

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Paris Brest 22.01.2018 19:24 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 23.01.2018 01:33 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Cafe De Paris Soslu Tavuk Menüsü Tarifi

Cafe De Paris Soslu Tavuk Menüsü

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Cafe De Paris Soslu Bonfile / Biftek / Tavuk Tarifi

Cafe De Paris Soslu Bonfile / Biftek / Tavuk

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Susamlı Paris Güzeli Tarifi

Susamlı Paris Güzeli

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Cafe De Paris Soslu Tavuk Tarifi

Cafe De Paris Soslu Tavuk

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Damaklara Layık Paris Güzeli Tarifi

Damaklara Layık Paris Güzeli

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Cafe De Paris Sos Tarifi

Cafe De Paris Sos Tarifi

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Mantar Soslu Bonfile ( Cafe De Paris) Tarifi

Mantar Soslu Bonfile ( Cafe De Paris)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Paris Güzeli (Ağızda Dağılan Eşsiz Lezzet) Tarifi

Paris Güzeli (Ağızda Dağılan Eşsiz Lezzet)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Hurmalı Toplar Tarifi

Hurmalı Toplar

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Milföyden Kıymalı Mini Pide Tarifi

Milföyden Kıymalı Mini Pide

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Cevizli Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi

Cevizli Tarçınlı Zencefilli Kurabiye

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Enfes Ve Lezzetli Aya Çorbası Tarifi

Enfes Ve Lezzetli Aya Çorbası

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pazı Borani Tarifi

Pazı Borani

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Hint Ekmeği (Naan) Tarifi

Hint Ekmeği (Naan)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Paris’te Ne Yenir? Köklü Fransız Mutfağından En İyi 10 Avangart Lezzet Tarifi
Paris’te Ne Yenir? Köklü Fransız Mutfağından En İyi 10 Avangart Lezzet

Paris Seyahat Rehberi Gezi & Yemek & Konaklama Fransa'nın başkenti ve bilinen diğer isimleriyle aşk…

Alman Tatlıları: 25 Harika Tarif Tarifi
Alman Tatlıları: 25 Harika Tarif

Farklı ülkelerin mutfaklarında oldukça popüler olan tarifleri incelediğimiz seriye Alman tatlıları ile devam ediyoruz. Alman…

2021 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi

Baharın sert güneşini içimizde hissettiğimiz mart ayında sıcacık evlerde pişen birbirinden lezzetli tarifler, mart ayının…

Oreolu En Nefis 18 Tatlı Tarifi
Oreolu En Nefis 18 Tatlı Tarifi

Tükettiğimiz bisküvi çeşitleri arasına sonradan girse de kullanıldığı tariflerin sayısı bir hayli fazla olan oreolu…

Tarçınlı Tarifler: Misler Gibi Kokan 30 Lezzet Tarifi
Tarçınlı Tarifler: Misler Gibi Kokan 30 Lezzet

Mis kokulu tarçınlı tariflere yer verilen harika bir listedesiniz. Elmalı, havuçlu, cevizli tatlılar tarçından sorulur…

2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif Tarifi
2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif

Nefis Yemek Tarifleri ailesinin her ay huzurlarınıza sunduğu en beğenilen tariflerinde Temmuz ayı favorileri ile…

Çakşır Suyu Faydaları: Gebelik İçin Nasıl Kullanılır? Tarifi
Çakşır Suyu Faydaları: Gebelik İçin Nasıl Kullanılır?

Üreme Kalitesi İçin Doğal Reçete: Çakşır Suyu Çakşır otu, ülkemizde yaygın olarak kullanılan hatta Doğu…

Supradyn Faydaları, İçeriği, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Supradyn Faydaları, İçeriği, Kilo Aldırır Mı?

Supradyn: Zindelik Veren Multivitamin Takviye Çok yoğun çalışanlar ve kendini gün içinde yorgun hissedenler için…

Cildi Yenileyen 6 Besleyici Muz Maskesi Tarifi
Cildi Yenileyen 6 Besleyici Muz Maskesi

Tüm Cilt Tiplerine Özel 5 Muz Maskesi Sebze ve meyveler ile hazırlanan doğal cilt maskeleri,…

Nescafe Çeşitleri Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Nescafe Çeşitleri Kilo Aldırır Mı?

Nescafe Ürünleri Kilo Aldırır Mı? Pek çok kişinin severek tükettiği kahve, günün her anında fincanlardaki…

Metabolizma Hızını Yavaşlatan 12 Yiyecek Tarifi
Metabolizma Hızını Yavaşlatan 12 Yiyecek

Metabolizma Hızını Yavaşlatan Gıdalar Metabolizma, vücuda alınan kalorilerin enerjiye dönüştürülmesidir. Bu durum sayesinde organların sağlıklı…

Metabolizma Yaşı Nasıl Hesaplanır? Tarifi
Metabolizma Yaşı Nasıl Hesaplanır?

Metabolizma Yaşı: Organlarınız Kaç Yaşında? Her insanın hem doğum yaşı hem de metabolizma yaşı vardır.…

Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm Tarifi
Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm

Sivilcelerden Çabucak Kurtulmanın 15 Yolu Sivilce ve siyah noktalara kesin çözüm arayanlar için en pratik…

Toskana Lezzet Rotası: 7 Adımda Geleneksel Tatlar Tarifi
Toskana Lezzet Rotası: 7 Adımda Geleneksel Tatlar

Toskana: Geleneksel İtalyan Mutfağının Kalbi! İtalyan mutfağı gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip. Bu lezzetli…

Topağacı’nda Kaliteli & Popüler 10 Mekan Tarifi
Topağacı’nda Kaliteli & Popüler 10 Mekan

Topağacı’nda Hangi Mekana Gidilir? Topağacı, İstanbul’un son zamanlardaki en popüler semtlerinden. Öyle ki; Nişantaşı’nın pabucunu…

Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?
Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?

Tamale: Meksika Mutfağına Özel Lezzet! Geçmişi milattan önce 8000 – 5000 yıllarına uzanan tamale, Meksika’nın…

Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek Tarifi
Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek

Hangi Gıdalar Son Kullanma Tarihi Geçse de Yenir? Yiyecekleri satın alırken son tüketim tarihlerini kontrol…

Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri Tarifi
Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri

Evde Nihale Yapımı: 3 Kolay Tarif Nihale, her evde olması gereken bir malzeme. Çok değerli…

Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası Tarifi
Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası

Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…

Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir? Tarifi
Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir?

Kum Midyesi: Çıkarılması Zor, Lezzeti Özgün! İtalya ve Yunanistan mutfağında en çok tercih edilen kabuklu…

İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan Tarifi
İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan

İstanbul'da Çiğ Köftenin Lezzet Garantili Adresleri Adıyaman, Şanlıurfa ve Gaziantep’in benzersiz lezzeti çiğ köfte, hiç…

Patates Diyeti: Listesi ve Zayıflatıcı Etkileri Tarifi
Patates Diyeti: Listesi ve Zayıflatıcı Etkileri

Hızlı Zayıflatma Etkili Haşlanmış Patates Diyeti Kilo vermek için defalarca diyete başlayanlar, bir türlü istediği…

Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar! Tarifi
Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar!

Köygöçüren: Namıdiğer Ölüm Mantarı! Mantarlar içerdikleri vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde oldukça besleyici besinlerdir. Bununla…

Kişniş Tohumu: 6 Faydası, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kişniş Tohumu: 6 Faydası, Nasıl Kullanılır?

Kişniş Tohumu: Stres, Alerji, Romatizmaya Birebir! Bugün size pek çok kişinin adını bildiği bir bitkiden…

Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir? Tarifi
Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir?

İsmet Saz: Hayatı ve Kariyerine Dair Detaylar Ünlü yemek şefi ve işletmeci İsmet Saz, TV8’in…

Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı Tarifi
Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı

Fauna: Ataşehir’deki İtalyan Restoranı Bugün size çok özel bir restorandan bahsedeceğiz; parmak ısırtan, lezzetiyle meşhur…

Eminönü En İyi 10 Kahvaltı Mekanı Tarifi
Eminönü En İyi 10 Kahvaltı Mekanı

Eminönü’nde Kahvaltı Nerede Yapılır? Tarihi yarımadanın nostaljik havasını, sabahın ilk saatlerinde güzel bir kahvaltıyla solumak…

Tarifler Geri
Videolar Geri