Cafe De Paris Soslu Bonfile / Biftek / Tavuk

Bu tarifle makarna yaptım harika oldu 😍teşekkürler

Benim sosum kesildi,hardal miktarı fazla geldi tadı acımsı oldu sevemedim.

Antrikotla yaptım hatta antrikotu az bi fırınlayıp iki farklı sosla servis yaptım herkes bu sosu tercih etti tarif için teşekkürler tam tarif çok lezzetli oldu

Yapması zahmetli idi. Bonfile Etim biraz lastik gibi ve biraz çiğ oldu. Ben iki gün dolapta dinlendirdim eti dediğiniz zeytinyağı-süt karışımında. Eti bir parmaktan fazla kalın kesmeyin çiğ kalıyor. Demir döküm tavada pişirdim. Bir dahakine normal tavada deneyeceğim. Belki etim daha iyi olur.sosunu ben de çocuklar da sevdi.

Kullandığınız hardal toz mu yoksa sos şeklinde mi acaba?

Canan ablacım yine muhteşemsin..Gerçekten favorimiz oldu, hardal koymadığım halde tadı zevkimize çok hitap etti.Paylaşımınız için teşekkür ediyorum, Sağlıcakla kalın ❤️🌼😇

simdi yaptim sos mükemmel

hardal koymadım yine de sos enfesti. teşekkürler paylaşım için💝

yaptım çok güzel bir sos oldu (ben tavukla yaptım)

🥩 Eti döküm tavada pişirdim, etim biraz kalın olduğu için pişmesi çok iyi olmadı bana göre. Aslında orta değil iyi pişmiş seviyedeydi ama biraz daha ince kesseydim eti sanırım daha lezzetli olurdu. Eşim çok beğendi ama benim çok içime sinmedi. Ayrıca buzdolabında da 3-4 saatten fazla beklettim, 1 gün beklettim hatta.
🥩 Sosu muh te şem di! Gerçekten bu tarifi lezzetli yapan, eti et yapan sostu! Artan sosu da buzdolabına koydum. Yorumlardaki gibi yine bi tavuk, köfte vs. yemeğine kullanayım diye. Sosumdaki tek eksiklik hardaldı, onun da pek eksikliğini hissetmedik sanırım 🙂
Çok teşekkürler tarif için, anlatımınız için de ayrıca teşekkürler😌 Sizden tarif anlatımı öğrensinler 😃

Sosum katı oldu biraz neden olabilir

Krema yerine süt kullansam olur mu

Ya granit tava olur mu döküm tavam yok çünkü

Bu tarifi 2. kez deniyorum ve çok lezzetli. Kalan sosumu buzluğa atmıştım ilkinde. Bugün ısıtıp etin üzerine döktüm tadında hiçbir değişiklik yoktu. Daha önceki farklı tarif denemelerimde benimde etim çiğ kalırdı sert olurdu. o yüzden artık yüksek ateşte mühürleme yapmıyorum. kızgın teflon tencereye eti döküyorum ve suyunu salmaya başlayınca altını kısıyorum. kısık ateşte saldığı suyu çekene dek pişiyor. yağına inince altını yükseltip kavuruyorum. ve etim lokum gibi oluyor. bu arada ben genelde bonfileyi marine edip 3-4 gün dinlendiriyorum. birde bu şekilde deneyin pişman olmayacaksınız.

Sosu ikinci kez yapıyorum.Sonuç yine gayet güzel.Eti iyi pişmiş sevdiğim için bonfileyi mühürleyip tencerede pişirdim.Serviste sosu ekledim.
Yeniden teşekkürler tarifiniz için. ❤️

Sos çok lezzetli oldu fakat yeni yapacaklara uyarım 4 diş sarımsak bize fazla geldi hele sarımsak çok sevmiyorsanız yoğun tadından yiyemezsiniz bir daha yaparsam kesinlikle 1 diş sarımsak ile yapacağım

Bu sosu yıllardır kullanıyorum o kadar alışmışımki artık malzemelerine bile bakmıyorum yaparken sadece 1-2 ufak noktaya değineyim kaşar peyniri yerine toz parmesan bu tarife acayip yakışıyor. Peyniri son zamanlarda az koymaya başladım öyle olunca kıvamı tutmadı yıllardır yapmama rağmen bazı şeyleri kaçırıyorum siz de dikkat edin. Kremayı da sos kremalarından alınki sosunuz kesilmesin. Bu akşam ilk defa biftek üzerine denedim. Biftek yapmayı çok beceremeyen biriyim ona rağmen mühürleme işlemini iyi yaparak etleri pişirdim. İlk defa bu kadar yumuşak ve kolay kesilebilen biftek pişirdim diyebilirim. 3 saat marine işlemi çok önemli o kısmı atlamayın ve marine ederken saatte bir masaj yapın ete ben öyle yumuşattım. Marine işleminde sütü kullanmadım pişirirken sütün etkisini çok sevmiyorum onun dışında marine malzemelerine biraz biberiye attım. Pişirirken de döküm tavayı yüksek ateşte kızdırın sonra orta ateşe alarak etleri öyle pişirin çok fazla bekletmeyin etleri en fazla 5-6 dakika her iki tarafı kızartın. Nefis bir tarif paylaşım için teşekkürler :)

Sos iyi fakat kaşar değil rokfor eklenir

acaba sogani kavurduktan sonra birazda mantar koysak sosa nasil olur

Merak edenlere artan sosu ertesi gün ısıtıp tavukla kullandım çok güzel oldu